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孩子的辅食哪些东西不含糖 孩子辅食吃什么比较好
2022-05-09

孩子的辅食中如果含糖比较高的话就会影响孩子的牙齿的成长,长出坏牙齿或者是有问题的牙齿就比较严重了,那么孩子的辅食方面应该怎么跟他注意呢,孩子每天吃的东西怎么合理的控制糖呢,八宝网小编就来说说吧。

因此妈妈们购买辅食时,总会睁大双眼,找出配料表中的“糖”,然后直接pass!

但你知道吗,实际上有些写着“糖”的配料,并不是“糖”。

“糖”是什么?

我们所说的糖类,又称“碳水化合物”,是由碳、氢、氧三种元素组成的、有特定结构的一大类有机化合物。

糖类的主要功能是提供热能,人体约70%的能量都由糖类来提供。

糖类大家族按其分子结构细分,还可分为单糖、双糖和多糖。常见的单糖有葡萄糖、半乳糖、果糖;常见的双糖有蔗糖、乳糖、麦芽糖。多糖常见于生物体中,如动植物储存养分的淀粉和糖原,以及保持结构起支撑作用的甲壳素、纤维素等,都是多糖。

如此可见,甜甜的甘蔗中的蔗糖属于糖类;大米饭的主要成分--淀粉,也属于糖类;连菜叶中无法被人体吸收的纤维素,同样属于糖类。

看来,科学定义的这个“糖类”,明显不能和宝宝要避免的“糖”直接划等号。

▲ 米饭、馒头、米粉,其实都是“糖”!

而我们所要避免的糖,不是那些天然食物中含有的糖,比如米饭中的淀粉,水果和奶中的糖,而是工厂在加工食品和饮料时,额外添加的糖,如蔗糖、白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖或者黑糖等等。这些糖摄入过多,会导致肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾病。

白砂糖,你往哪里逃!

很少有辅食商家会在配料表上明确标注含白砂糖,常常是改名换姓地躲在配料表中混淆视听。要找到配料表中的白砂糖,我们得先了解下它的“祖先”--蔗糖才行!

古时候,人们发现甘蔗很甜,于是将甘蔗捣碎,榨取其中的糖分制糖,用来调味。

随着科学进步,人们渐渐发现了甘蔗制取的糖,主要成分是一种双糖化合物,确定其化学结构,并沿用了它的历史名称:蔗糖。

但如今,我们早已不再人工捣糖汁,而是把这项工作交给了机器,用甘蔗或甜菜为原料,将其压碎,收集糖汁,结晶制糖。

不同的工艺,制得糖中所含的蔗糖纯度不同。比如以下这些糖,其实都是不同纯度的蔗糖:蔗糖(蔗糖纯度100%,下同)、冰糖(99.9%)、白砂糖(又称白糖,99.5%)、绵白糖(97.9%)、赤砂糖(也称红糖或黑糖,89%)。

▲ 白糖、黄糖,主要成分都是蔗糖

宝妈们可要擦亮双眼,上面这些“糖”,都要避免出现在宝宝的辅食配料表中哦!

尽量避免甜味剂

还有一些糖,不是从甘蔗、甜菜中提取的,不属于蔗糖,但是甜度和蔗糖类似甚至更高,同样应尽量避免。这类甜味剂包括葡萄糖、果糖、葡萄糖浆,果葡糖浆、结晶果糖等。

注意!美国食品药品监督管理局(FDA)虽然批准了5种无热量或低热量的甜味剂,包括:安赛蜜(乙酰磺氨酸钾,又称A.K糖)、阿斯巴甜、糖精、甜菊糖、三氯蔗糖。也就是有甜味,但不产生热量,这些甜味剂,虽然对宝宝是安全的,但上面讲过,对于刚添加辅食的宝宝,吃多了甜的食物,他就会对无糖食物没兴趣了,会影响宝宝的饮食习惯,所以即使是不产生热量的甜味剂,也要果断pass!

这种“糖”不用怕

上文提了很多宝宝不能吃的糖,或许你会想,干脆看到配料表里有“糖”字的,统统拉入黑名单得了!

No、No、No!

大家可千万别以偏概全,有些辅食中的糖可是对宝宝身体大有益处的“好糖”哟!也比如低聚果糖。

低聚果糖是一种可溶性膳食纤维,也就是我们常说的益生元。它的热值低,不会被人体直接消化吸收,因此不会导致肥胖。

而且它能促进肠道中的益生菌群增殖增多,抑制有害菌的生长,减少有毒物质形成,进而保护肠粘膜细胞和肝脏,预防疾病发生,增强宝宝的免疫力。

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